Rieccomi, dopo la breve pausa estiva, in una nuova veste!!!
Spero vi piaccia :-)
Per cominciare gustiamoci questa buona insalata di riso!
Ingredienti:
300 g di riso venere
2 zucchine
1 bicchiere di vino bianco
1-2 scalogni
erba cipollina
200 g di gamberi sgusciati
olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Cuocere il riso in acqua bollente salata.
Intanto fare appassire gli scalogni tritati in 2-3 cucchiai di olio evo.
Tagliare in piccoli pezzi le zucchine, unirle allo scalogno e rosolarle insieme per qualche minuto.
Unire poi i gamberi, rosolarli e sfumarli con il vino bianco.
Salare, pepare a piacere e tenere il preparato da parte.
Quando il riso è cotto scolarlo e passarlo brevemente sotto l'acqua corrente.
Unirlo al preparato e servire freddo.
6 commenti:
molto particolare la nuova veste del blog, brava!!!!E' da poco che mangio il riso venere e mi piace molto, mi segno la tua ricettina molto appetitosa!!!!!Baci Sabry
Intanto grazie mille per essere passata ,poi complimenti per la ricetta anche io lo uso e mi piace tantissimo !!!ciao a presato
Ho un debole per il riso venere... una delizia così condito!!!!
Complimenti per la nuova veste grafica, molto molto carina :)
Ottimo e gustoso questo riso.
Un bacio e buon fine settimana
Ma che originale il blog presentato in questa veste fotografica! C'è l'imbarazzo della scelta :) E ottima questa ricetta, adoro il riso venere :)
Ciao cata buona giornata ...grazie
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