lunedì 28 febbraio 2011

Delizia alle mele


Ingredienti:

450 g farina bianca
200 g zucchero
1 limone
1 presa di sale
125 g yogurt bianco intero
1 uovo
150 g burro
1 bustina lievito
4 mele
zucchero a velo


Preprazione:

Mescolare la farina con 100 g di zucchero, la scorza di limone grattugiata, il sale, lo yogurt, l'uovo, il burro ammorbidito a pezzetti ed infine il lievito fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Stendere la pasta in una sfoglia sottile, con la metà di essa foderare una teglia rettangolare, imburrata ed infarinata, distribuirvi la mele sbucciate, tagliare a fettine sottili e mescolare con il succo di limone e cospargere con lo zucchero rimanente.
Ricoprire con il resto della pasta facendo aderire bene i bordi e cuocere a 180° per 30-35 minuti.
Sfornata la torta, decorare con lo zucchero a velo.
Si presenta bene anche tagliata a quadrotti.



Mariateresa: ecco la tua ricetta !!
Inutile dirti che merita proprio il suo nome.....è sparita in un batter d'occhio

giovedì 24 febbraio 2011

Sbrisolona

Ingredienti:

200 g farina bianca
200 g farina di mais fioretto
200 g zucchero
2 tuorli
100 g burro
100 g strutto
200 g mandorle
buccia di limone grattugiata




Preparazione:

Mescolare le due farine, lo zucchero (meno 2 cucchiai che si useranno alla fine), i tuorli e il burro con lo strutto ammorbidito.
Lavorare con le mani questo impasto che deve risultare "sbrisolone".
Tagliare grossolanamente le mandorle, lasciando da parte una manciata da usare alla fine per decorare, e aggiungerle all'impasto con la buccia di limone grattugiata.
Versare il tutto in una teglia foderata con cartaforno, livellare, cospargere la torta con i due cucchiai di zucchero e le mandorle intere.
Infornare a 180° per circa 35 minuti.



Daniela ecco la tua sbrisolona....subito provata-piaciuta-pubblicata (p&p&p)...per la gioia di mio marito che va pazzo per la sbrisolona :-p