mercoledì 17 marzo 2010

Uova di quaglia




Eccovi una simpatica e divertente presentazione delle uova di quaglia.

Occorrente:
- uova di quaglia 
- stampini per biscotti

Vi basterà lessare le uova per qualche minuto e una volta sgusciate metterle nello stampino con un peso sopra.
Quando saranno fredde le sformate e il gioco è fatto!!!!


Ideali per pasquetta  :-)


martedì 9 marzo 2010

Crostata integrale con marmellata di fichi

Ingredienti

150 g farina di grano tenero
150 g farina di grano saraceno
150 burro
150 zucchero
1/2 bustina lievito
2 uova piccole
marmellata di fichi 
cioccolato fondente


Preparazione

Mescolare il lievito e le 2 farine, formare una fontana e al centro mettere lo zucchero, il burro a pezzetti e le uova.
Impastare il tutto fino a che si formerà un bel panetto.
Mettere in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Stendere 2/3 dell'impasto e foderare una teglia.


Distribuire la marmellata al suo interno.








Stendere il restante impasto e adagiarlo sopra la marmellata.
Sigillare i bordi con una forchetta.








Infornare a 180° per circa 35 minuti.
Sfornare e lasciare intiepidire.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e con l'aiuto una siringa per dolci decorare il sopra della torta a piacere.



lunedì 8 marzo 2010

Pasta di zucchero



Ingredienti 

30 g acqua
5 g gelatina in fogli
50 g miele
450 g zucchero a velo


Preparazione

Ammollare la gelatina nell'acqua, una volta che si sarà ammorbidita, mettere sul fuoco e aggiungere il miele.
Portare tutto allo stato liquido senza farlo bollire.
Versare tutto in un robot da cucina, dove già ci sarà lo zucchero a velo setacciato.
Azionare il robot fino a quando il composto diventa una palla.
Toglierlo dal robot e lavorarlo ancora un po' con le mani, se risultasse attaccaticcio aiutarsi
con un po' di zucchero a velo.

N.B: si conserva fuori dal frigo chiudendola in pellicola o sacchetto per alimenti e poi in un contenitore ermetico.
Si conserva anche per un mese......ovviamente indurisce ma basta riscaldarla per 10 secondi nel microonde.

Per colorarla si usano coloranti in fialetta.


E' da tanto che voglio cimentarmi con la pdz....ho trovato la ricetta su un gruppo di discussione

Presto spero di preparare una torta bella come quella di Marcy72












questa è la rosa di pdz con interno di salame al cioccolato  (come Marcy72).
Ho faticato una mattinata, il risultato non è bellissimo ed ho incontrato non pochi problemi.....ma ecco la mia rosa!!!!!








mercoledì 3 marzo 2010

Dessert di fragole

Ingredienti

250 g yogurt greco
2 cucciai sciroppo di zucchero di canna
100 g fragole
1 cucchiaio di zucchero di canna


Preparazione

Lavare le fragole, affettarle e coprirle con un cucchiaio di zucchero di canna.
Lavorare lo yogurt con i 2 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna.
Frullare le fragole  e mettere una cucchiaiata di questo frullato in sei ciotoline monoporzione.
Sopra il frullato una cucchiaiata di yogurt e un pezzetto di fragola come decorazione.