sabato 25 luglio 2009

Semifreddo alle fragole



Ingredienti:

500 g fragole pulite e tagliate a pezzi
500 ml panna da montare
200 g zucchero
il succo di 1 limone


Preparazione:

Frullare le fragole con lo zucchero e il succo di limone. Tenere da parte un bicchiere di questo frullato.
Montare la panna.
Unire con una frusta amalgamando bene la panna alle fragole frullate.
Rivestire uno stampo da plum-cake con la pellicola per alimenti.

Versare metà del composto e mettere in freezer per 10 minuti.




Passati i 10 minuti togliere dal freezer e versarvi sopra il bicchiere di fragole frullate.





Rimettere in freezer per altri 10 minuti e poi versarvi la restante crema.



Lasciare in freezer per qualche ora e al momento di servite toglierlo dallo stampo e decorarlo con delle fragoline fresche.


Se vi avanza un po' di crema potete versala, con lo stesso procedimento , in pirottini di silicone così otterremo delle belle monoporzioni.




domenica 12 luglio 2009

Pasticciaconme non è solo cucina.........

vecchi ferri da stiro





















tegola/casetta







Tegolampada










vassoio legno (davanti e retro)

portatovaglioli (Ikea)

vecchio pentolone

pattumiera da bagno


fustone da usare come portaombrelli o altro

vecchio ferro

cucchiai di legno per abbellire la cucina





sgabello







 
vassoio porta oggetti

giovedì 9 luglio 2009

Tiramisù alla menta

Ingredienti:

1 confezione biscotti savoiardi
500 ml panna da montare
2 buste crema pasticcera pronta
1 l latte
sciroppo di menta q.b.



Preparazione:


Preparare la crema pasticcera unendo alle due buste mezzo litro di latte e con uno sbattitore elettrico frullare fino a quando si presenterà bella liscia.
Montare la panna e unirla alla crema pasticcera.
In una ciotola preparare il latte e lo sciroppo di menta che useremo per inzuppare i savoiardi.

Da questo momento proseguire come un tiramisù tradizionale alternando uno strato di biscotti inzuppati ad uno strato di crema.



Questa ricetta mi è stata data da Ignazia che devo ringraziare per l'originalità della torta e per il suo gusto fresco...

Ciao Ignazia, ho provato la tua torta il giorno del mio compleanno ...è piaciuta molto!!

Consiglio: se fa molto caldo mettere mezz'ora in freezer prima di servire

martedì 7 luglio 2009

Clafoutis alle ciliegie


Ingredienti:

3 uova
4 cucchiai di farina
1 pizzico di sale
1 bicchierino di liquore Kirsch
1/4 di litro di latte
400 g di ciliegie

4 cucchiai di zucchero
30 g di burro


Preparazione:

Lavate, denocciolate le ciliegie. Imburrate la vostra tortiera. In un'insalatiera, versate 4 cucchiai di zucchero. Incorporate uno dopo l'altro le uova
. Aggiungete 4 cucchiai di farina, 1 pizzico di sale, il kirsch e poi il latte. Mescolate bene per evitare i grumi. Nella tortiera, disponete le ciliegie. Versate la pasta con un movimento circolare per coprire tutta la superficie. Disponete qualche noce di burro. Mettete nel forno per 30 minuti circa a 180°.


Consiglio:
cospargere con lo zucchero il clafoutis una volta uscito dal forno. Da consumare caldo o tiepido.



Questa torta l'ho gustata in casa di amici a Le Châ
taigner Liré Francia cucinata da Laurence, vi assicuro è buonissima! Mi son fatta dare la ricetta e ve la propongo.


 Finalmente è arrivata l'estate e con lei anche le ciliegie, così ho fatto il clafoutis che avevo mangiato in Francia l'anno scorso.....delizioso e fresco :-)